大騒ぎのクリームコロッケ大作戦♪

大騒ぎのクリームコロッケ大作戦♪

昨日の失敗をすっかり忘れて、

今日は「カニクリームコロッケ」に

挑戦しました♪

これが、なかなか大騒ぎでした(^^;

クリームコロッケを作ったのは

2回目です。

新婚時代に作ったのですが、

当時は「食べたい」というよりも

「作ってあげたい」という

母さんも、まだかわいい（⁈）新妻でした。

（そんな、心優しいときもありました・・・）

しかし、初めて作るクリームコロッケは、

予想以上に困難でした。

手にまとわりつく上に、

俵型になんてできそうもありません。

小麦粉から卵液へ移動し

さらにパン粉への移動と

ますます原型は崩れていきます。

あーーー、思い出すのもツライ(-.-)

今日は、その辛かった思い出を

越える辛さがありました。

ただでさえ変形している俵型を

小麦粉、卵液、パン粉を

2度づけするという荒業に

挑戦したからです('ω')

揚げている途中で、中身が出てきたり、

割れたりするのを防ぐためなのですが、

これがなかなかの曲者でした(*_*;

途中で、卵液が足りなくなったと思ったら、

次はパン粉が無くなり、

そのうちに俵型が変形し・・・

あ～～ぁ、急げ～～～っ( ﾟДﾟ)

油で揚げて、

なんとか完成です♪

今回、カニクリームコロッケを

作ったのですが、カニ缶が高級なので、

半分をカニ缶、

半分をカニカマ（カニ風味かまぼこ）で

作ってみました('ω')

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きっとカニ缶を使ったコロッケの方が

絶品だと思っていたのですが、

なんと、

なんと、

その結果は・・・

揚げたてなら、どちらも美味しい～♪

でした。ちなみに家族は誰一人

味の違いが分からなかったようです(*_*;

やっぱりね～(^^;

では、また！